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1、鮮河蝦300克。
2、鮮河蝦清水衝冼,去掉蝦鬚。放進開水裏抄水撈出裝碗中。
3、撈去剝去蝦頭。
4、雞蛋打入碗中,加一點點精鹽攪成蛋液。剝好的蝦放進蛋液裏滾上蛋液。
5、再放進生粉裏裹上生粉。
6、好生粉的蝦,放進燒好油的油鍋裏。
7、小火炸片刻撈出。
8、裝碗中,撒上咖喱粉拌勻即可開吃。
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