“晚上拍的,有點顆粒,各位見諒哈。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 燒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅燒雞腿+炒豆角的做法步驟
- 1、雞腿剁成小塊,豆角掐去兩頭,切成兩釐米長短的段,蔥姜切絲,待用。
- 2、熱鍋熱油,加入50克糖慢慢攪拌,待糖融化爲深褐色後,將花椒粒,蔥薑絲放入,爆香,等糖汁有點冒泡後,將剁好的雞腿肉放入,炒糖色。
- 3、放入一勺料酒,待雞腿肉稍微變色後,放入八角一枚,醬油四勺,鹽適量,入味即可。
- 4、炒豆角就是:蔥薑絲爆香,豆角下鍋,放入鹽蠔油適量,炒熟即可。
“晚上拍的,有點顆粒,各位見諒哈。”