食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇毛豆肉燜老豆腐的做法步驟
1、瘦肉切片,用生抽及生粉醃製20分鐘。
2、老豆腐切一釐米厚的小塊,備用。
3、毛豆取豆仁,洗淨待用。
4、幹香菇泡發,切成條。
5、鍋中放油,先爆香蒜頭,然後倒入毛豆翻炒。
6、放入豆腐、香菇,加鹽、雞粉、黑胡椒粉,翻炒片刻,再加入適量清水,燒開後轉中火燜煮5分鐘。
7、最後加入醃好的肉片,再蓋上燜煮至湯汁收幹即可。
1、瘦肉切片,用生抽及生粉醃製20分鐘。
2、老豆腐切一釐米厚的小塊,備用。
3、毛豆取豆仁,洗淨待用。
4、幹香菇泡發,切成條。
5、鍋中放油,先爆香蒜頭,然後倒入毛豆翻炒。
6、放入豆腐、香菇,加鹽、雞粉、黑胡椒粉,翻炒片刻,再加入適量清水,燒開後轉中火燜煮5分鐘。
7、最後加入醃好的肉片,再蓋上燜煮至湯汁收幹即可。