“買了一條大鯧魚,回來後發現30CM的鍋居然放不下它,便臨時決定烤來吃,但做什麼口味好呢,家裏的調味料只有五香粉啊,孜然粉那些,好吧,那就來個五香烤魚吧~
既然是五香烤魚,那就是已以五香粉爲主調料,其他都是即興自己亂加的,想不到味道還不賴咧~~”
食材明細
- 五香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
五香烤鯧魚的做法步驟
1、主料準備好
2、姜切絲,蔥打結備用
3、鯧魚洗淨,處理好內臟後在背上劃花刀
4、用五香粉、八角粉、孜然粉、胡椒粉、生抽、鹽、白糖塗抹在魚的表面,充分醃製一會
5、將蔥結擺入魚肚,魚背上鋪滿薑絲
6、用保鮮膜將魚包裹,放入冰箱冷藏一晚,充分醃製入味
7、錫紙鋪於烤盤,塗抹一層食用油,將醃製好的魚擺入,撒上一些白芝麻
8、烤箱預熱180度,烤15分鐘,翻過來再烤15分鐘,悶5分鐘
小竅門
我這條魚比較大,烤的比較久,大家可以按自家烤箱的溫度和魚的大小來定時間