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“家常燒魚---燒鯧魚”
1、蔥,姜,香菜切好備用。
2、鯧魚洗淨。
3、鍋裏油熱加入蔥姜炒香。
4、改小火加入鯧魚煎一煎。
5、翻面煎一煎。
6、加入適量水,加入啤酒。
7、加入紅燒汁,醬油。
8、加入鹽中大火燉煮,煮至湯汁濃稠時即可。取出裝盤撒上香菜碎,將剩下的湯汁澆在魚上。
煎魚的時候要用小火,以防煎糊了。
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