“近日來,身體欠佳,常常半夜醒來,一醒便不知何時能夠入睡。晨起照一照鏡子,發現眼睛總是腫的,掉髮也很厲害,腰部也明顯感覺有要增脂的傾向。由於受傷,也不能透過做運動減脂,就做一些減脂瘦身、利水消腫的湯湯水水給自己喝,微涼的秋天也適合以清淡爲主。
薏仁冬瓜湯就是很不錯的選擇,不僅能利尿去溼,美白麪板,瘦身健體,還能防止脫髮,做了幾次,每次都添加不一樣的調味料,其實,吃到最後,還是覺得不添加任何調味料的湯最有味道——食材原有的特殊清香。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
薏仁冬瓜湯的做法步驟
1、準備好食材
2、小薏仁洗淨後,在清水中泡4~8小時
3、冬瓜去皮去瓤
4、將冬瓜切成半釐米的薄片
5、砂鍋中放入清水,水燒開後放入小薏仁,水再次沸騰後,轉小火,煮熟至開花湯色微變白
6、加入冬瓜片,開蓋煮5分鐘即可關火
7、將煮好的湯盛入碗中,即可食用
小竅門
1、最好選用小薏仁,相比於大薏仁,不僅味道清香,而且功效更好
2、小薏仁用水提前泡會更容易煮熟,節省煮的時間
3、將泡薏仁的水也加入到鍋中,這樣可以減少水溶性維生素的損失
4、冬瓜要晚一些加,煮的時間太長,冬瓜變軟,口感欠佳,而且會造成營養素的流失
5、可根據個人口味,適當加入一些調味料,比如鹽、味精等