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“扇貝裙邊看似不起眼,其實很有營養,味道也非常不錯。”
1、幹扇貝裙邊泡發好洗淨,瀝乾水備用。
2、姜去皮切末,香蔥切小段。
3、雞蛋加入鹽、胡椒粉、一湯匙水澱粉攪拌均勻。
4、起鍋,加入薑末炒出香味。
5、加入裙邊,料酒翻炒片刻。
6、加入蛋液炒至凝固。
7、關火,撒上香蔥翻炒均勻即可。
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