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洋蔥炒蛋的做法 【洋蔥炒蛋】“把洋蔥的甜味釋放出來” 洋蔥炒蛋怎麼做
洋蔥炒蛋的做法 【洋蔥炒蛋】“把洋蔥的甜味釋放出來” 洋蔥炒蛋怎麼做
醉香屋
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
洋蔥炒蛋的做法步驟
1、洋蔥去外衣切成豎紋。
2、先把雞蛋打撒。
3、鍋中放少許奶油熱溶解,以小火把洋蔥絲慢慢炒軟至透明。(用奶油是增加香味)
4、剩起洋蔥放進打撒的蛋液中加少許鹽拌勻。
5、重新熱鍋燒熱2大匙橄欖油油,倒入作法(4)拌勻的材料拌炒至大部分蛋熟凝固即可。
6、【洋蔥炒蛋】要好吃的關鍵就是要先把洋蔥炒軟再與蛋混合,如果直接與蛋炒的話甜味比較不會被釋放出來。