“洋蔥味道獨特,有點辛辣,但它是藥食同源的利好食材,食療功效很多。可以降脂,保護心腦血管等。補鈣,排毒的作用也很顯著。每天吃少許洋蔥對身體非常有益。洋蔥比較辛辣,炒時最好添加些配菜,我添加了胡蘿蔔與青椒,這三種食材組合很不錯,既緩解了洋蔥的辛辣,也增加了菜品的營養與功效。”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
炒洋蔥的做法步驟
1、洋蔥、胡蘿蔔、青椒洗乾淨。
2、洋蔥、青椒切成塊。
3、胡蘿蔔切成片。
4、起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油。
5、青椒入鍋過油後盛出。
6、再起油鍋,洋蔥入鍋炒。
7、洋蔥炒香後胡蘿蔔、青椒入鍋炒。
8、加鹽、味精炒。
9、炒均勻即可出鍋裝盤享用。
小竅門
1、此菜不宜添加色重味重的調味品。
2、菜品裏有洋蔥不必再用蔥姜熗鍋。