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“粿:即河粉。是潮汕人的叫法!”
1、牛腩飛水後衝淨切塊。
2、炒香香料。
3、加入牛腩翻炒至幹水,加醬油、啫喱、開水、薑絲燒開。
4、倒入砂鍋慢火煲2個小時後,加入馬鈴薯塊煲30分鐘關火。
5、粿條飛水後裝碗,倒入牛腩及汁,淋上蒜蓉油拌勻即可。
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