一提起蔬菜，就讓小編就想起了小時候被家人逼着吃菜的那些抵抗時光了，不吃也要塞到嘴裏，哭了。相信很多人都和小編有着一樣的經歷，對於肉食主義者，吃菜，多麼痛的領悟啊!可是隨着時間的流淌，我們一天天長大了，心理也一天天成熟了起來，對於蔬菜，已經從不喜歡吃演變成想吃、多吃的思想了；那麼，今天小編就跟大家講一下烏塌菜，烏塌菜怎麼做好吃呢？
一、烏塌菜怎麼做好吃呢
烏塌菜，可能好多人都不清楚這是什麼菜，烏塌菜還叫瓢兒菜、太古菜，這麼說，大家是否瞭解了呢？那麼，烏塌菜怎麼做好吃呢？首先是要選對採摘其的正確時間，一般是選在大雪過後，這個時候其最嫩，味道會更好；
採摘回來後，用手把他們一片一片葉子掰開，進行清洗，然後再用刀把菜葉切成自己想要的大小，放在旁邊進行備用。這個時候你要決定怎樣去做烏塌菜。
清炒的話，你先把鍋燒紅，倒油，把油燒熱，再把剛剛已經洗好了的烏塌菜倒進去翻炒，時間不用太久，再加入適量的調味品，等到烏塌菜軟了之後，你就基本可以出鍋了，這種清炒的口味是很原滋味的。
如果選擇是與其它食物一起燴的話，那麼由於該菜是容易熟的，你就要控制把菜放入的時機，一開始就放，會破壞菜的口味，而達不到提升口味的效果了，反而會把菜燒燬；你需要在整道菜差不多熟了之後，只差燜一下就可以出鍋的那個時間點放入一些，會使整道菜鮮了很多。
當然，烏塌菜的做法還有很多，但是不論怎樣去製作，烏塌菜的口味絕地是不用質疑的。
二、爲什麼很多人喜歡吃烏塌菜
烏塌菜生長環境是出於陰涼，氣溫低的環境下成長的，而且它成長是需要肥料充足的情況，才能生長得最好。它不僅味道鮮美，而且營養不菲，很適合大家食用。
蔬菜，毋庸置疑，含有大量得維生素c，而且前面小編已經說到，它生長是需要大量的肥料得，所以就造成它的鈣元素含量也是非常高。這兩種人體非常重要得，需要每天都要吸收得微量元素都有，而且該菜還含有豐富得蛋白質。這三種爲一體，增強人體抵抗力，難道還不值得食用嗎？
烏塌菜怎麼做好吃？小編已經簡單得跟大家分享了一些，希望大家能夠喜歡上烏塌菜得食用，也希望能夠幫助各位父母對於自己的孩子不食用蔬菜的壞毛病進行改觀。至於烏塌菜的做法，不僅僅就只有小編所說的這兩種哦，還有很多其它好吃的做法呢。想要吃的好，吃的自己喜歡，那就要自己動手，畢竟自己動手的還是最好的哦！
