燕窩，自古以來就以名貴的滋補品而出名的，在古代，燕窩又名燕菜，是宮廷御用的食材。隨着社會的不斷髮展，人們對燕窩的烹調方式也有所改變，有冰糖燉燕窩，椰汁燉燕窩，木瓜燉燕窩，等等。那麼，燕窩牛奶怎麼燉呢？
燕窩牛奶怎麼燉
方法1
原料：燕窩三盞，水，純牛奶，黃冰糖
做法：
1.燕窩拿溫開水或涼開水浸泡一小時至軟，撕成一條條。邊角用手指按開。用小夾子挑毛，然後用涼開水沖洗幾遍(可以沖掉小浮毛雜質等)
2.沖洗乾淨後放乾淨的碗裏，加剛沒過燕窩的水浸泡三小時
3.連同泡燕窩的水倒進燉盅內，加適量的黃冰糖。燉30分鐘
4.燉好後加入半盒純牛奶，攪拌攪拌。繼續燉10分鐘
5.燉好後要及時把蓋子掀開，免得餘溫把燕窩溶了
小貼士：燉好後要及時把蓋子掀開，餘溫會把燕窩溶了方法2原料：燕窩一片，牛奶一袋，紅棗十粒，冰糖11.把燕窩放水泡上3個小時
2.拿鑷子挑去燕毛洗淨
3.把燕窩放入再加入水蓋過燕窩再加入洗淨紅棗和冰糖4.上鍋蒸開大火到水開後轉小火再蒸40分鐘5.把牛奶放入60度左右的溫開水燙熱6.燙熱的牛奶加入燕窩
小提示：1.牛奶要隔水熱，水溫(50到60度比較適宜，時間有5分鐘就夠了)不要太熱，會破壞營養。
2.吃燕窩時間比較適宜的時間在臨睡前或者早晨。
3.要是一個人吃一片可以分成兩次燉，牛奶和紅棗依個人口味添加
方法3
原料：幹燕條 3g、木瓜 20g、牛奶20ml、蜂蜜少量
做法：
1. 把幹燕條洗淨表面，放乾淨碗裏，倒入50ml純淨水。
2. 泡發4小時左右，至燕條完全發大至通透。
3. 泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
4. 把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨，如有細小的絨毛用鑷子挑出。
5. 順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節。
6. 加蓋放入鍋內，鍋內水位至燉盅一半高，隔水小火慢燉45分鐘即可。
7. 木瓜去皮去籽，切小塊。
8. 把木瓜和牛奶放入燉好的燕窩內。
9. 加入冰糖融化或者稍涼後加入蜂蜜拌勻即可食用。
3.草莓牛奶燕窩
原料：草莓，牛奶，燕窩，冰糖
做法：
草莓適量，牛奶適量準備燉好的4克燕窩放一邊草莓牛奶倒進料理機打30秒裝盤放燕窩
以上就是小編爲大家介紹燕窩牛奶怎麼燉的方法，還有燉燕窩的功效。其實，小編認爲，燕窩除了有美容的功效，對人體的肺部也是很有好處的，很多小孩子咳嗽，醫生們都建議家長煮一些燕窩粥或者燕窩湯給小孩子喝，就能起到潤肺止咳的作用了。
