“家裏老爸是個蘿蔔控
尤其愛吃生蘿蔔,每次剩下好多蘿蔔皮就用來醃成小菜
喝稀飯很是爽口,在這裏推薦給大家
非常開胃,和爆醃辣椒的做法基本一致,但是這個口感更加爽脆
不吃辣的朋友可以試試”
食材明細
- 酸辣 (口味)
- 醃 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蘿蔔皮泡菜的做法步驟
1、蘿蔔去皮,皮切厚點
2、蘿蔔皮切成條狀便於入味
3、調料圖
4、根據醃製量,按照生抽醋糖基本一比一比一的比例兌成醃料汁,糖可以減少。
5、料汁倒入保鮮盒中
6、搖勻醃製2小時就好了
小竅門
提示:蘿蔔皮且厚點要不就不脆了
糖的量可以根據個人口味調整,喜歡吃酸甜就按醋比糖一比一基本就是醋沒過糖
鹽的量根據醬油的鹹度調整