“簡單容易成功的一款餅乾,很適合早餐吃。口感輕盈,營養豐富。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
瑪格麗特餅乾的做法步驟
1、原料:低筋麪粉100克無鹽黃油100克熟蛋黃3個糖粉60克鹽1克奶粉20克玉米澱粉100克
2、煮熟的雞蛋取出熟蛋黃,放在篩子上過篩備用
3、室溫軟化的黃油、糖、鹽混合一起打發
4、打發黃油,打至顏色變淺且呈羽毛狀
5、然後把蛋黃加入打發好的黃油裏攪打均勻
6、麪粉、玉米澱粉、奶粉混合過篩到黃有裏然後攪拌均勻直至用手把它們混合在一起
7、取大約6克的麪糰分別揉搓成圓球
8、手用指輕按中部,形成輕微開裂的花紋(輕輕地慢慢按下去,否則很易鬆散開)
9、烤箱預熱到5-10分鐘190度溫度烘烤15-20分鐘左右,每個烤箱不同,需要慢慢研究。