“普普通通的小餅乾,加了紫薯粉而變得多了幾分香豔,多了幾分味道,無論給自己做下午茶,還是拿去與最愛的人分享,都會在不知不覺中,感受生活的精緻,紫色的浪漫和美麗。看着那些精緻小巧的花朵餅乾,心情會變的好起來了,加紫薯粉烤成餅乾,香香的誘人的小點心。特別喜愛紫薯,喜歡它的營養,喜歡它的口味,更喜歡那魅惑的紫色哦,
紫薯粉是我把紫薯煮熟,炒幹水分,晾乾後自己磨粉的”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯花餅乾的做法步驟
1、黃油室溫軟化,加入玉米油和糖粉(我家不喜歡黃油味道,我一般加部分的玉米油或者花生油,黃油都是減量的)
2、用打蛋器打發黃油,打發顏色變淺至體積膨大
3、雞蛋一個打散,分3次加入,打蛋器攪打均勻,使黃油和雞蛋混合均勻
4、留出部分,加入低粉,和成白色麪糰,加抹茶粉,和成綠色麪糰,剩下盆裏篩入低粉,加入紫薯粉用刮刀把麪粉和黃油混合物攪拌,和成紫色麪糰
5、均勻成的紫色餅乾麪糰,
6、麪糰裝入保鮮袋放入冰箱冷藏30分鐘,麪糰底部鋪油布或者塑料,這樣方便操作取紫色麪糰擀成厚約0.5釐米薄片,用梅花模具扣出,
7、用叉子在花瓣處壓一下,中間用牙籤或者裱花嘴做出花芯
8、依次做出,輕輕擡起底部的油布,把做好的餅乾慢慢拿起,
9、做好的餅乾整齊的擺放在烤盤上,送入預熱好170度的烤箱,烤13分鐘左右
10、綠色麪糰擀成厚約0.5釐米薄片
11、用模具壓出葉子的形狀
12、牙籤壓出葉脈,
13、依次做出綠色的葉子,送入預熱好170度的烤箱,烤13分鐘左右。
14、花餅乾
15、花餅乾