“紫薯和紅薯一樣,富含澱粉,有利於人體消化吸收,提供人體所需能量,甚至可以替代麪食作爲主食。紫薯雖然澱粉含量高,但脂肪和熱量較少,可以算是一種低脂低熱量的主食。對於減肥愛好者是一款非常不錯的主食。紫薯可以蒸着吃煮着吃,熬粥喝,做麪食吃。吃法多種多樣,今天我們就做一款紫薯餅作爲中午的主食。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煎 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯餅的做法步驟
1、首先是和麪,把麪粉和酵母粉倒進盆裏一半用溫水和成絮狀,把和好的面揉光滑,放在一邊醒發。
2、紫薯是提前蒸好的,把蒸好的紫薯碾成泥。
3、放上白糖。
4、然後把紫薯泥團成圓球。
5、把醒好的面揪成比餃子皮大的劑子,然後用手按壓,放入紫薯球,慢慢收口,按成餅坯。
6、電餅鐺刷油,把餅放進去烙至金黃。這樣簡單又美味的紫薯餅就完成了。
7、麪皮暄軟,皮薄餡大。