“不同於以往的糉子“粘牙”特點,這款糉子是十分的“彈牙”。試試吧,保準給你的端午節增添不一樣的樂趣^_^”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
水晶糉的做法步驟
1、1大勺玉米麪粉+1大勺白糖粉混合均勻,用適量水化開成稀糊糊;同樣把紅糖化開;把抹茶粉+糖粉化開。
2、分別把西米倒入三個顏色的糊糊中,均勻掛上糊,西米只需要沾溼即可,不必過分浸泡。
3、取一張泡好的糉葉。
4、把糉葉捲成細長的椎體狀。
5、倒入西米,裏面可隨個人喜好放入紅豆沙、玉米粒等。
6、包結實,然後鍋中做水(以能浸泡糉子爲準),燒開後放入包好的糉子,根據包的糉子大小煮30——60分鐘,煮好後不要立即拿出,在水中燜到自然涼,再吃。
7、煮好之後燜着,要保證水量充足,最後也可以沒過所有糉子。
小竅門
1、冰過再吃更好吃哦。
2、糉子的形狀隨意,怎樣都好,但個人感覺,包這種糉子,最好要小一點,容易熟。
3、建議用糖粉調節甜味哈,不然煮好後會甜的不均勻。