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在家自制沙拉醬 - 沙拉醬
02-27
食材明細主料蛋黃(一個)糖粉(25G)檸檬汁或白醋(25G)植物油(225G)原味(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制沙拉醬的做法步驟1、準備好材料,糖25G醋或檸檬汁25G蛋黃一個,植物油225G2、蛋黃用個大點的容器裝,注意不要沾水沾油,倒入...
東北亂燉的做法 我家餐桌的東北菜,亂燉 東北亂燉怎麼做
03-01
“還記得小時候的某日傍晚,放學回家我家餐桌上擺着盆我沒見過的菜,裏面啥都有,我盯着半天,老爸說這是他和朋友在飯店裏吃到的新菜,亂燉呵呵,菜如其名,真的是亂燉,很多從沒混合在一起的菜,吃起來卻別有風味,從此這到菜就會經常出...
自制綠豆餡的做法 簡單自制綠豆餡 自制綠豆餡怎麼做
02-27
“最近火氣特別大,臉上長了好多包包,疼得不敢碰。泡上苦丁加蓮子心,喝到嘴裏感覺不到苦,同事們直喊不可思議,味覺沒了……不過倒是挺下火的,第二天包包下去一些,再喝苦丁感覺真苦啊,嘴脣都是苦的……清熱解毒還是綠豆好。可以...
芝麻醬的做法 自己在家輕鬆做——芝麻醬 芝麻醬怎麼做
02-27
“夏天來到了,我每天在家都要做涼菜,每每也都用到芝麻醬。老公和孩子也都愛吃用芝麻醬做的涼菜。在外面買芝麻醬不太放心,所以自己在家做的,也很好吃,並不比買的差。主要還很有成就感。”食材明細主料白芝麻(105克)色拉油(65...
家庭自制綠豆芽 - 綠豆芽
02-28
“家庭自制綠豆芽,超級簡單,工具簡單,方法簡便,易學易記,告別外面的毒豆芽吧,崇尚健康綠色天然的美食生活,你還在等什麼呢?”食材明細主料綠豆(150克)清淡(口味)技巧(工藝)數天(耗時)普通(難度)自制綠豆芽的做法步驟1、綠豆150克洗淨2、...
牛腩煲的做法 Beef brisket casserole 牛腩煲怎麼做
02-26
“今天這盤Casserole配飯適合冬天下着雪的時候,街邊剛剛亮起了路燈,幾個好朋友圍坐在桌旁一起分享,所以好像.......在這個季節吃有些怪異,不過好吃,怎樣呢?So,herewego!”食材明細主料青島特級牛腩肉(適量)巴瑪火腿薄片(50g)番...
木瓜燉鵪鶉蛋的做法 夏威夷木瓜燉鵪鶉蛋 木瓜燉鵪鶉蛋怎麼做
02-25
食材明細主料木瓜(1個)鵪鶉蛋(10個)銀耳(10克)紅棗(8個)輔料冰糖(20克)甜味(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)木瓜燉鵪鶉蛋的做法步驟1、銀耳泡發,洗淨,撕碎;2、鵪鶉蛋煮熟,去殼,洗淨。紅棗洗淨,冰糖敲碎。3、木瓜洗淨,去籽;4、木瓜裏放進冰...
蔥頭油的做法 【閩南尚好呷】啊嬤的味道之~~蔥頭油~~ 蔥頭油怎麼做
02-26
“我的第一個菜譜要說的是閩南傳統美食的必備搭檔——蔥頭油。石獅人家的竈頭絕對少不了的肯定是竈君公和蔥頭油!出門讀書第八年了,到了節假日回不了家就越是懷念家裏的味道。我啊嬤是位很神奇很正港的閩南啊嬤,燒得一手...
蘋果醬的做法 果醬系列之——【蘋果醬】 蘋果醬怎麼做
02-26
食材明細主料蘋果(870克)白砂糖(300克)白醋(20克)慄粉(60克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蘋果醬的做法步驟1、把蘋果洗乾淨,去皮,切成小塊。蘋果塊越小越好,我的有點大。2、把蘋果、白砂糖、慄粉和白醋都放入麪包機中,選擇果...
自制五香粉怎麼做 - 自制五香粉的做法
02-28
“這次做五香粉,沒有放辣椒,辣椒粉是單獨做的,想吃辣的就另放一些。”食材明細主料花椒(適量)桂皮(適量)八角(適量)甘草(適量)五香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)自制五香粉的做法步驟1、桂皮、八角、甘草。2、花椒粒,多放一些。3...
轉化糖漿的做法 廣式月餅必備——轉化糖漿 轉化糖漿怎麼做
02-27
“轉化糖漿做廣式月餅、老婆餅都會用到。”食材明細主料白砂糖(200克)清水(150克)檸檬汁(10克)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)轉化糖漿的做法步驟1、在奶鍋中加入清水,燒熱。2、我用的是這種白糖。3、水中加入白糖,慢慢熬...
做超簡單零失敗的美味--------自制沙拉醬 - 沙拉醬
02-27
“其實我們沙拉醬吃得比較少,這也是第一次做,感覺自己做出來更綠色更健康吧,用來做水果沙拉,蔬菜沙拉,或者是抹蛋糕卷什麼的都不錯。方法非常簡單,但會有點累,也需要一些耐心。天氣不好真鬱悶,照片效果總覺得不理想。”食材明...
自制香辣XO醬的做法 自制香辣XO醬 自制香辣XO醬怎麼做
02-27
“姐姐自制的XO醬,那味道比起李錦記的有過之而無不及。李錦記的XO醬有點小貴,小小一瓶好幾十,像俺們這種“辣椒大胃王”你一羹我一匙三兩天就沒了,心疼銀子啊。自己做就非常實惠了,而且用料夠足,加上夠份量的朝天椒醬味更...
奶油奶酪的做法 自己做奶油奶酪 奶油奶酪怎麼做
02-26
食材明細主料牛奶(600g)淡奶油(200g)市售酸奶(1杯約100g)奶香(口味)其他(工藝)一天(耗時)簡單(難度)奶油奶酪的做法步驟1、工具:這種微波爐蒸盒,下面托盤收集乳清2、酸奶+淡奶油+牛奶,放酸奶機裏,約8小時,成凝固狀酸奶3、微波爐蒸盒鋪上2層...
曬陳皮怎麼做 - 曬陳皮的做法
02-26
“陳皮就是橘子皮晾曬,經過一年以上的存放而製成的。存放年數越長,藥效和價值越高。陳皮有三大類作用:一是導胸中寒邪,二破滯氣,三益脾胃。這三大作用中,主要作用是行脾胃之氣。功效:理氣、化痰、止咳、健脾胃、溫胃、散寒,陳...
風乾蘿蔔怎麼做 - 風乾蘿蔔的做法
02-26
“漫長的冬季,自制晾曬蘿蔔乾,可備佐餐小菜之用,簡單易學。”食材明細主料白蘿蔔(適量)原味(口味)其他(工藝)數天(耗時)簡單(難度)風乾蘿蔔的做法步驟1、新鮮的蘿蔔洗淨,切片。2、控幹水分,放在陽光下晾曬。3、晾曬一個月後,將晾曬好...
蠔油西蘭花蘋果樹的做法 寶寶補鋅益智菜——蠔油西蘭花蘋果樹 蠔油西蘭花蘋果樹怎麼做
02-27
“看到櫻桃小蘿蔔的時候我就想做一顆蘋果樹,辰辰很喜歡的巧虎裏面就有一顆結滿了蘋果的樹,一個小動物在下面邊晃邊數,1個蘋果、2個蘋果....,這棵樹小辰辰不用晃就可以吃到脆脆紅紅的蘋果了,小傢伙邊吃邊數,現在可以從一數到...
排骨藕湯的做法 香濃排骨藕湯 排骨藕湯怎麼做
02-28
“俺懶,一次燉得有點多。據老公說,這湯是我的巔峯之作。有點鹹有點甜的湯,粉粉的藕,香香的排骨,那麼大一鍋,一頓下來居然只剩一小碗了,我們都被自己的大胃給嚇到了。老公嚴重譴責我的廚藝如此精湛,他怕被我養成大肚子,呵呵~~”...
糯米飯的做法 臺式糯米飯 糯米飯怎麼做
02-29
“好久都沒上傳菜譜了,就因爲做了幾次失敗的東東,拍了片片又沒有人家的漂亮,所以就沒了那股勁,好沮喪,什麼心情都沒有。今天就做了這個最簡單的糯米飯啦,希望大家不嫌棄。。。”食材明細主料糯米(300克)裏脊肉(1/2杯)香菇(2朵)輔...
砂鍋生綠豆芽怎麼做 - 砂鍋生綠豆芽的做法
02-27
“一直想要找一個可以完全避光的容器來生豆芽,提升綠豆芽品質,炊壺是個好東東,8過口太小,再者俺家天天燒開水不能動用它。有一天搗騰櫥櫃,突然看到一口長期沒用的砂鍋,腦子裏靈光一現,哈,就是它了——大小合適,有蓋,櫥櫃裏有其...
蘋果果醬的做法 只有一個蘋果一樣做果醬——DIY蘋果果醬 蘋果果醬怎麼做
02-27
“今天又做果醬。還是最基礎的蘋果果醬,做法與其他的有點不同,連蘋果皮也沒有被浪費,因爲裏面富含果膠,可以說營養都在皮上,浪費食材是可恥的。去買蘋果的時候,收銀員不小心把袋子摔了,我可憐的六個蘋果都沒有逃過摔爛的命運...
DIY芒果果醬的做法 三個重要要點搞定果醬——DIY芒果果醬 DIY芒果果醬怎麼做
02-27
“我愛果醬。!沒有什麼特殊的理由。也許是它的簡單易做,也許是它是吐司更美味。總之,做果醬的祕訣就是,全程小火慢慢的煮,慢慢的收汁,而且要不停攪拌,以免糊鍋。最後要自然冷卻,放冰箱冷藏,絕對甜蜜,絕對簡單。”食材明細主料芒...
美味炒意粉怎麼做 - 美味炒意粉的做法
03-01
食材明細主料意粉(適量)黑胡椒(適量)九層塔(適量)洋蔥(適量)雞蛋(適量)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)未知(難度)美味炒意粉的做法步驟1、鍋裏注水加少許鹽煮沸然後把意粉倒入煮至軟爲至。2、然後撈起沖涼水擱置一邊待用。3、雞蛋煎成...
海苔培根飯糰的做法 精緻料理,簡單做——海苔培根飯糰 海苔培根飯糰怎麼做
02-25
“生活中從不缺乏驚喜只是我們缺少發現驚喜的眼睛食物也從不缺少精緻只是我們缺少製造精緻的頭腦和手試着把簡單的食材做的精緻搭配上好看的餐具也是給生活增添一抹驚喜”食材明細主料熟米飯(適量)培根(適量)胡蘿蔔(適量)海...
桑葚蜜醬怎麼做 - 桑葚蜜醬的做法
02-27
“滋陰補腎,潤膚美容。美白烏髮,明目抗衰之功效。”食材明細主料鮮桑葚(500克)枸杞(20克)紅棗(5顆)紅糖(100克)酸甜(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)桑葚蜜醬的做法步驟1、將桑葚去蒂,洗乾淨泡入淡鹽水10分鐘,然後控幹水分。2、紅棗...
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