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1、銀耳泡發,洗淨,撕碎;
2、鵪鶉蛋煮熟,去殼,洗淨。紅棗洗淨,冰糖敲碎。
3、木瓜洗淨,去籽;
4、木瓜裏放進冰糖、紅棗、鵪鶉蛋,加適量水裝入盤;
5、蒸鍋上火,把木瓜盅放入蒸鍋內,蒸約20分鐘至木瓜軟熟,取出裝盤即可。
往木瓜裏裝原材料時,將冰糖墊底會更入味些。
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