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“燉菜一般都是燉出肉味、肉汁,加入配菜一起燉,配菜吸收肉的精華比肉更好吃😋。”
1、準備的食材。
2、配菜清洗乾淨,鵪鶉砍小塊。
3、先炒一下芹菜。
4、加入蟹味菇一起翻炒。
5、加入少許鹽炒出多餘水分,盛起來備用。
6、另起鍋爆香蒜末。
7、倒入鵪鶉翻炒。
8、加入適量鹽、醬油、蠔油調味。
9、芹菜、蟹味菇倒入鵪鶉一起燉五分鐘。
10、燉至湯汁濃稠即可。
11、成品。
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