鯽魚包肉是一道風味獨特的家常菜。鯽魚特有的鮮甜,在煎炸之下更是風味獨特,而肉沫的香甜在各類調料的調味之下更是有了更豐富的口感。鯽魚包肉這道菜雖然製作步驟稍爲繁瑣,但是它色香味俱全,而鯽魚營養豐富,因而也是值得學一學後花時間製作的。
主料
鯽魚 :2條肉沫 :200
輔料
生抽 :適量糖 :適量
鹽 :適量
辣椒 :適量
老抽 :適量
蔥 :適量
大蒜 :適量
姜 :適量
1.魚洗淨
2.拌好肉沫
3.往魚肚裏嵌入肉
4.下蔥姜煎魚
5.放糖、生抽、老抽、鹽、辣椒加水燉半小時
6.撒蒜出鍋