主料
牛肉餡 ：250洋蔥 ：1個
餃子皮 ：40個
輔料
薑末 ：適量牛肉濃湯寶 ：1個
生抽 ：適量
老抽 ：適量
鹽 ：適量
清水 ：小半碗
五香粉 ：適量
具體步驟
1. 新鮮牛肉剁成餡兒
2. 加入一個濃湯寶，適量生抽、老抽、五香粉醃製，把半碗涼水少量多次的加入肉餡兒中順着一個方向攪拌，這個過程官方語言叫”打水“，直至肉餡上勁。
3. 洋蔥、生薑切末。
4. 將醃製15分鐘的牛肉餡兒和洋蔥生薑末順着一個方向攪拌均勻，就可以包啦～
5. 忘記拍下鍋之前的餃子了～煮餃子要開鍋再下，三點水就可以盛出來開吃啦～
