主料
豆瓣醬 :800辣椒 :250
甜麪醬 :250
瘦肉 :500
蘿蔔乾 :250
花生米 :250
輔料
油 :750醬幹 :適量
生薑 :125
大蒜子 :125
醬油 :半瓶
味精 :適量
冰糖 :100
1.準備好材料,肉剁成肉末。
2.剁碎姜蒜備用。
3.鍋裏倒入一半油,等油燒熱,把肉沫倒入油裏,翻炒熟。
4.鍋裏倒點油,倒入辣椒粉,炒熟。
5.再倒入冰糖,炒至糖化。
6.在乾淨鍋裏倒點油,倒入姜蒜翻炒。
7.最後把所以的東西倒入鍋中翻炒均勻即可起鍋。
1、所有東西都要炒熟。2、不要放鹽。3、大蒜和生薑要垛碎。4、油要多放點,這樣辣椒醬不易壞。