主料
高筋麪粉 :255雞蛋 :1個
牛奶 :115ml
綿白糖 :50
輔料
鹽 :3酵母 :3
1.食材。
2.麪包機里加入牛奶,打入雞蛋。鹽和糖對角放。
3.加入麪粉,中間放上酵母,蓋上。
4.揉至光滑,加入黃油。
5.再揉至擴展階段後,發酵至1.5至2倍大。
6.麪糰取出排氣,分4大份,8小份。
7.取小份麪糰擀開,捲起來。
8.兩頭彎下,做兔子麪包耳朵。
9.大面團,搓圓,把步驟8做的耳朵放下面。做好之後,放烤箱發酵至2倍大。
10.發酵好之後,涮蛋液。
11.烤箱預熱,175度,上下火。烤18分鐘。上色後蓋上錫紙。
12.烤好之後,可用黑巧克力或海苔做好眼睛和嘴以即可。
烤箱溫度以自家烤箱爲準。