主料
麪粉 :500輔料
紫甘藍 :適量南瓜 :適量
鹽 :適量
酵母粉 :適量
糖 :適量
韭菜 :適量
1.韭菜、南瓜、紫包菜洗淨、分別榨汁
2.用菜汁和成麪糰發酵好
3.分別排氣,分成小劑子
4.取一種麪糰擀平
5.用餅乾模壓出形狀
6.用刀子切出花瓣的形狀,稍整形
7.中間用擀麪杖的一端壓出一個凹洞
8.另取一種顏色,揉成團,放在中間當花心
9.放在溫暖的地方進行第二次發酵(大約40分鐘)
10.放入蒸鍋,蒸15分鐘
11.出鍋嘍
1、各種顏色的麪糰軟硬要一樣,蒸出來纔好看2、第二次醒發很重要,醒發好了,蒸出來的饅頭更鬆軟哦