這道菜幾乎就是全身素菜做出來的,沒有添加肉食也做的很好。並且味道還是屬於比較豐富類的,並且食材也是我們家常中很常見的。也是許多朋友都喜歡吃的菜,這麼好吃又還容易做的不多了哦,美味雞蛋炒韭菜蘑菇,喜歡的朋友趕緊收藏做起來。一起吃美味佳餚哦。
主料
韭菜 :252白蘑菇 :215
雞蛋 :3個
蒜瓣 :3
輔料
玉米油 :適量蔥姜料酒 :27
食鹽 :4
具體步驟
備主料。
食材洗淨。韭菜切寸段,蘑菇切三毫米左右的片,雞蛋打入碗中加入適量蔥姜料酒攪成蛋液,蒜瓣拍碎去皮切粒。
熱鍋涼油轉圈晃鍋,油燒五六成熱時轉圈倒入蛋液。
蛋液凝固一半時翻面鏟碎,稍煸關火出鍋待用。
重新開火,放油下入蒜粒煸香。
倒入蘑菇煸炒約兩分鐘至蘑菇出湯。
倒入韭菜煸勻翻炒。
當韭菜變軟時倒入雞蛋。
炒勻後加入適量鹽關火翻勻即可。
盛出享用。