彩椒炒裏脊絲怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

豬裏脊 ：適量
蛋清 ：適量
紅黃綠彩椒 ：適量

輔料

姜 ：適量
蒜 ：適量
糖 ：少許
料酒 ：適量
雞精 ：適量
生粉 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1. 裏脊切絲備用。 把裏脊絲加入鹽，生粉，料酒，少許糖和蛋清，用手抓勻後加入少許植物油，再次抓勻醃製15到20分鐘。

2. 把鍋燒熱後倒入油放蒜片薑片爆香，下入醃製好的裏脊絲翻炒。

3. 炒裏脊絲至顏色發白後倒入切好的彩椒丁翻炒1分鐘，加入適量的食鹽、雞精翻炒均勻即可。