美味的香蔥火腿小餅，是一道家常的蔥香濃鬱而且葷素搭配均衡的美味小餅，可以作爲一道主食經常油煎而成，經過足夠時間雙面煎黃的香蔥火腿小餅，外皮鮮黃酥脆，內裏鹹香怡口，非常美味，搭配上各種小菜就可以美美的享用一餐了，抹上醬的味道也不錯喲。
主料
香蔥 ：適量火腿 ：適量
麪粉 ：適量
酵母 ：適量
白糖 ：適量
輔料
溫水 ：適量鹽 ：適量
具體步驟
溫水裏加入白糖和酵母，攪拌均勻
慢慢加入麪粉裏，攪拌成雪花狀
揉成光滑麪糰，蓋上保鮮膜放溫暖處發酵
火腿和香蔥切碎
麪糰發酵至2倍大，分成2份，取一份擀成長方形面片
在面片上撒薄薄一層鹽，鋪上火腿，撒上蔥花，捲起來，儘量卷緊。
切成大小均勻的小劑子，依次處理好所有小劑子，蓋上保鮮膜餳15一20分鐘
平底鍋燒熱，抹上一層油，轉小火放入麪餅。翻面也烙至金黃即可
