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主料
輔料
具體步驟
鹽漬裙帶菜泡開,切好。菠菜切段焯下水(去除草酸),胡蘿蔔 香菇切丁。
鍋裏倒少量油,一點蔥姜爆鍋,下胡蘿蔔丁翻炒(胡蘿蔔素是脂溶性的麼),再下香菇繼續翻炒片刻,加水適量。
加好水,把切好的裙帶菜丟進去,一同煮開。
水開後,加入焯好的菠菜段,加鹽調味。
勾芡加入鍋裏,雞蛋攪勻,轉圈倒入鍋裏
加點雞精,就可以出鍋了。
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