主料
鮪魚 :適量山藥 :適量
酪梨 :適量
長型押箱壽司模型 :適量
壽司飯 :適量
海苔片 :適量
醃漬醬汁 :適量
醬油 :適量
味醂 :適量
輔料
1. 鮪魚、山藥和酪梨全都切成丁狀備用。
2. 將醃漬醬汁中的全部材料混合調勻備用。
3. 切成丁狀的鮪魚放入醃漬醬汁中稍作醃漬攪拌後放置備用。
4. 先將押箱壽司模型內沾溼,取適量的壽司飯填入其中,將海苔片舖放在壽司飯上後,加入作法1和3中的材料,再舖上適量的壽司飯後蓋上壓箱壽司模型的蓋子,用力按壓讓箱壽司可以成型。
5. 將壽司移出模型後,先切成塊狀,再另外擺上作法1和3中的材料裝飾即可。