主料
土豆 :一個香菇 :兩朵
麻雞 :600
輔料
調料粉 :一茶勺蔥 :一棵
生抽 :兩湯勺
白糖 :一茶勺
鹽 :一勺
老抽 :一湯勺
料酒 :一湯勺
姜 :一小塊
具體步驟
1.雞肉斬塊用清水浸泡去處血水。
2.放入生抽,老抽,料酒,糖,調料粉,鹽醃製入味。
3.鍋中放少許油,倒入雞塊煸炒。
4.雞肉變色放入薑片,蔥段。
5.加入與雞肉齊平的熱水,大火煮開後轉小火慢燉。
6.土豆去皮切塊,香菇切片。
7.十五分鐘後放入土豆,香菇攪拌均勻繼續加蓋燜煮。
8.至土豆軟爛,開蓋大火收汁即可,不用收太乾,湯汁可以拌飯吃。
9.盛出上桌啦。