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主料
輔料
具體步驟
1.先把材料準備好,青瓜去皮,切塊清洗乾淨;
2.雞蛋加入少許鹽打發均勻;
3.鍋裏加入適量的油,燒熱;
4.倒入雞蛋,轉小火;
5.雞蛋煎至8分熟,用鏟子弄成塊,裝起備用;
6.鍋里加入適量的油,加入蒜,炒至香味;
7.倒入青瓜,翻炒;
8.炒至青瓜顏色轉熟時,倒入雞蛋;
9.快速炒拌青瓜和雞蛋混合,加入適量鹽和醬油即可。
烹飪技巧
雞蛋不用炒太久,炒老了口感沒這麼好,我喜歡滑一點的。
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