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主料
輔料
具體步驟
1. 將分離出的4個蛋清,打成起泡成奶油狀。純手工的話,估計在半小時左右。期間加入2勺糖,少許鹽。
2. 將麪粉倒入蛋黃液中攪拌,並加入2勺糖。
3. 將攪拌好的蛋黃麪粉漿倒入蛋清中,攪拌均勻,抖動電飯鍋,出現少許起泡。(鍋子預先加熱,倒入少許油,避免粘鍋)
4. 加熱2分鐘,保溫20分鐘;再重複一次。
5. 倒出,完全不粘。完成~味道不錯~
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