蕃茄燒豬紅就是將硃紅和番茄一起烹製而成的一道菜,做法非常簡單而且又有營養。其中豬紅含有大量的有機鐵,它吸收率特別高對我們日常補鐵有幫助。但是硃紅中含有豬機體的新陳代謝廢物大量食用會給人帶來負擔,所以建議一週不可以使用超過兩次也不可以一次吃多了。
主料
豬紅 :250蕃茄 :1個
輔料
油 :適量鹽 :適量
紅尖椒 :1個
大蔥 :適量
韭菜 :2根
.豬紅切成塊。
鍋中水燒開,下入豬紅,煮兩分鐘,出鍋衝去浮沫。
蕃茄切成塊。
紅尖椒、大蔥、韭菜均切成小段。
鍋中放油燒熱,下入蕃茄,加少量水,燒到蕃茄變軟。
倒入綽過水的豬紅,翻炒。
再放入4中的食材。
加適量鹽,翻炒均勻即可。
1、豬紅提前綽水,可去除表面污漬,炒時口感也會更好些。