日式咖喱燴牛丸怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

碎瘦牛肉 ：300
胡蘿蔔 ：2條
土豆 ：4個
洋蔥 ：1個
雞蛋 ：1只

輔料

牛油 ：2湯匙
日式咖哩磚 ：4格

具體步驟

1. 碎牛肉用日本豉油、糖、生粉、蛋漿以順時針方向不斷攪至起膠，攪時要逐漸加入水，令肉質變滑，最後再搓成肉丸。

2. 中火無油煎好肉丸，瀝油備用，再用中火下牛油起鍋，炒香洋蔥、土豆、胡蘿蔔，放入煲內。

3. 加水到剛蓋過材料，先快火煮滾，再轉中火煮至土豆變爛(約15分鐘)。

4. 熄火，離開火源，加入咖哩磚和肉丸，慢慢攪溶至變稠，蓋上蓋燜10分鐘即成。