簡單易做的巧克力戚風怎麼做好吃又簡單

準備時間:60分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

雞蛋 ：3個
色拉油 ：30
低筋麪粉 ：50
可可粉 ：20可
綿白糖 ：60
牛奶 ：60

輔料

白蘭地 ：一瓶蓋

具體步驟

1. 在蛋黃里加入10克綿白糖攪拌均勻。

2. 攪拌至略發白時加入色拉油，油要選擇沒有特殊味道的，我用的是玉米油。

3. 加入牛奶。

4. 篩入低筋麪粉和可可粉。

5. 將原料攪拌成面糊糊。

6. 加入一瓶蓋白蘭地。

7. 開始打發蛋白，把剩餘的50克綿白糖分三次加入蛋白中，將蛋白打發至彎鉤不回落的狀態。

8. 撈起一塊蛋白放入可可麪糊中，切拌均勻。（此時可以預熱烤箱）

9. 再一次重複第8步的動作。

10. 將盆中的麪糊倒入蛋白霜中用橡皮刀切拌均勻。

11. 講拌好的可可糊倒入模具中，震盪幾下，放入烤箱170度烤40分鐘。

12. 將烤好的戚風從烤箱中取出，倒扣晾涼後脫模。