“如果把“煎”漢堡排變成“蒸”漢堡排,會一樣好吃嗎?
結果自然是可列入「又懶又饞又怕胖」的分類項目,簡單又好吃。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒸漢堡肉餅的做法步驟
1、備料;洋蔥切碎,西紅柿切碎混少許洋蔥碎備用
2、洋蔥裝小碗強微波3分鐘軟化[左圖生~右圖熟],或小火炒洋蔥至透明
3、豬、牛絞肉拌勻,加入調料&熟洋蔥丁混勻
4、肉餡裝入盤內壓平
5、蓋一塊烘焙紙,蒸籠中火蒸15分鐘(或電飯鍋蒸20分鐘)
6、取出切塊,灑上切碎混勻的西紅柿丁&生洋蔥碎(或蔥珠);或搭配生菜食用。
小竅門
★麪包粉可以用1片去皮吐司(撕碎)取代。
★做漢堡排,豬牛絞肉比例1:1,口感最好滋味亦濃。
★荳蔻粉,一種木質香氣的香料,聞起來像漢堡排,加強香味用放不放都可以。