我家的砂鍋沙姜雞怎麼做好吃又簡單

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：（半隻）
沙姜（ ：1-2塊）
蒜頭（ ：3瓣）
蔥（ ：適量）
鹽 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生粉 ：適量

輔料

具體步驟

1. 把沙姜洗淨沙土，拍碎剁成茸；蔥切成蔥段，蔥白和蔥青分開；蒜頭拍碎

2. 雞洗淨後瀝乾水並斬成塊，加1小匙鹽和生粉、1匙糖和料酒、一半量的沙姜醃30分鐘

3. 砂鍋內放入3匙油燒熱，倒入剩下的沙姜、蒜頭、蔥白爆香，倒入雞塊用筷子攪散炒至斷紅，加入生抽炒香，放入蔥青段，加蓋燜2分鐘即可