主料
小魷魚 ：400輔料
椒鹽 ：適量蔥末 ：適量
油 ：適量
豉油 ：適量
蒜末 ：適量
具體步驟
1.用剪刀剪去每條小魷魚的眼睛，擠掉小魷魚的嘴巴（牙齒），再用一個手指伸進小魷魚桶口輕輕拉出墨囊及腸子，清水沖洗乾淨
2.蒜切末，蔥切粒
3.洗淨後的小魷魚用廚房用紙吸乾水分
4.下多一些的油
5.油熱後放入小魷魚過油快煎，至七、八成熟取出
6.倒去多餘的油，餘下的少量油放入蒜蓉、蔥花炒香
7.加入小魷魚
8.淋入適量的豉油
9.撒上適量的椒鹽翻炒至全熟即可盛盤
10.真的是香到爆
1.沒有椒鹽也可以下蝦醬。2.多餘的油可以炒青菜，炒出來的青菜味道也非常美。
