主料
豬肉 :50綠豆芽 :500
輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒 :適量
醋 :適量
生抽 :適量
蒜 :適量
1.綠豆芽洗淨備用。
2.肉切片備用。
3.蔥切絲備用。
4.蒜切片備用。
5.鍋燒熱後加入油。
6.加入花椒製作花椒油。
7.撈出花椒備用。
8.加入肉片翻炒。
9.炒至肉變色即可。
10.加入綠豆芽翻炒。
11.加入少量的米醋。
12.加入鹽。
13.加入少量的生抽。
14.炒至菜熟了即可。
15.加入蔥花翻炒均勻即可。
1、綠豆芽加入醋可以不軟爛,有脆爽的口感。2、加入少許韭菜更好吃,沒有可以加入蔥花。