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主料
輔料
具體步驟
1.豬肉餡中加入蔥花、鹽、蠔油、料酒、十三香、雞蛋攪拌均勻。
2.肉餡適當摔打後,擠出小丸,擺入盤中。
3.放入蒸鍋大火蒸至上汽後15分鐘左右,具體時間根據肉丸大小調整。
烹飪技巧
肉餡適當摔打可以讓肉泥更易成團。
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