口感豐富的肉末小白菜怎麼做好吃又簡單

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

小白菜 ：200
肉末 ：50

輔料

蔥 ：適量
雞精 ：1/4小勺
生抽 ：1大勺
鹽 ：1小勺

具體步驟

1.小白菜洗淨瀝乾水分

2.切成合適的段

3.鍋內放少量油，放入肉末炒熟

4.放入蔥花炒香

5.倒入1湯匙生抽炒香

6.倒入小白菜翻炒

7.小白菜軟身後加入鹽和雞精即可出鍋

烹飪技巧

1.因爲有肉末，所以鍋內放油時要少量，這樣加上肉末炒出的油，量就正好了。2.小白菜一定要瀝乾水分。這次魚魚炒的急，沒有提前一段時間洗菜，洗完了就直接炒的，所以水分比較多。先瀝乾水分炒出的菜菜就不會水汪汪了