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主料
輔料
具體步驟
1.絲瓜削去外皮,番茄洗淨
2.絲瓜切大塊,番茄切碎,大蒜切末兒
3.熱鍋冷油,放入蒜末和番茄末煸炒
4.炒至番茄出紅汁兒,放入絲瓜
5.快速翻攪均勻
6.放入少量的水
7.炒至絲瓜熟透,調味
8.裝盤
烹飪技巧
我做的這個其實是炒的過頭了。如果時間再短些,炒出來的絲瓜非常的翠綠的。口感也會更好吃的。炒絲瓜油適當多放些的話不用放水直接炒出來的更翠綠更好吃。
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