歡迎來到醉香屋!
>
主料
輔料
具體步驟
1. 花蛤提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙,用刷子將殼涮洗乾淨
2. 花蛤入沸水鍋中汆燙至殼開,撈出瀝乾水。
3. 花蛤用剪刀取尖、貝部分,剩餘丟棄。
4. 雞蛋磕開加入少許鹽打散
5. 打勻之後過篩去掉蛋液泡沫
6. 加入雞蛋液兩倍的白開水
7. 放入花蛤肉攪勻
8. 蓋上保鮮膜用牙籤扎幾個小眼,冷水入蒸鍋大火蒸10-15分鐘即可,根據各人口味淋香油、生抽、撒香蔥碎
圖文推薦
相關文章