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主料
輔料
具體步驟
1. 超市買來餃子稍微解凍,餡的部分有點軟就可以了。在平底鍋裏放佔一半面積的油,開大火熱油。
2. 同時放入稍微解凍的餃子,不要太多,不好翻身,寧願多煎兩次。
3. 油開始往外濺的時候開小火,然後倒入跟油量一樣的清水,先煎一面。
4. 如果害怕油濺,就蓋上鍋蓋吧,但是要留意餃子,煎到金黃色馬上換另一面。期間留意水不夠了要及時加,每次不用太多。
5. 餃子煎到兩面微黃,皮的部分酥脆就可以了。
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