很多人都不愛吃苦瓜,但是苦瓜有好多用處,苦瓜能夠清熱解毒,排除體內的毒素,能夠增強免疫力,美容養顏,使心情愉悅,生活和諧、幸福。苦瓜肉末蒸雞蛋把這三者結合起來,既美味又健康,吃了之後還想吃,能夠讓人流連忘返,樂此不彼,它是一種好菜。
主料
苦瓜 :200豬肉餡 :150
輔料
薑末 :1十三香 :2
紅椒粒 :2
蔥末 :2
鹽 :1
老抽 :2
雞蛋 :7個
芝麻油 :適量
具體步驟
1.苦瓜切圈,去掉裏面的白瓤。
2.肉末加蔥薑末,鹽,13香,蠔油,生抽拌勻。
3.肉餡放入苦瓜內1/3.打入雞蛋。
4.上籠大火蒸5分鐘,盤中倒入生抽,淋上芝麻油,撒上紅椒粒即可。