香煎臭千張卷作爲我國北方一道傳統菜品，受到很多人的喜愛。臭千張是湖北特產，鮮香濃醇，有嚼勁，營養成分也很高，作爲豆製品，算是很成功的集美味與營養於一身的食材。雖然臭千張的氣味有些奇怪，但是爲了美味還是可以嘗試一下的，尤其是熬湯時，那鮮美的味道，一定會讓你忘掉他的氣味。
主料
臭千張卷 ：500輔料
鹽 ：2勺紅辣椒 ：20
蒜 ：10
姜 ：10
食用油 ：5勺
具體步驟
1.買回來的臭千張過水，慮幹
2.趁着靜面的空檔我切了青椒跟火腿。青椒放了三根，火腿因爲就剩一根了??所以就只有這一點。另外打了倆雞蛋，增加營養
3.電餅檔預熱，一勺麪糊一個餅，加入青椒火腿，稍微凝固一些加入一點雞蛋液。三分鐘就可以翻面
10.盛盤
1、臭千張卷在煎之前，鍋裏面一定要放鹽，以免粘鍋。
