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主料
輔料
具體步驟
1.紫薯洗淨蒸熟,約20分鐘,筷子能輕鬆戳進去即可。
2.紫薯取出晾涼,剝皮,切小丁。
3.銀耳溫水泡發,去蒂,撕成小塊。
4.銀耳和紫薯丁一起放入紫砂煲內,倒入適量的水,煮至銀耳軟糯。
5.放入適量冰糖,攪拌融化即可食用。
烹飪技巧
紫砂煲對人體攝取微量元素有相當好的作用,而且紫砂煲煮食物時是文火慢煮,充分釋放食物的營養,時間較長,但方便,無需一直看着。
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