主料
中粉 :210酸奶油 雞蛋 :160
鹽 :3
細砂糖 :10
黃油 :10
酵母 :3
輔料
大蒜瓣 :1個(切成末)牛奶 :少許
白芝麻 :少許
1. 1,所有主材料混勻揉光滑,密封發至兩倍大。
2. 2,等量分割成2個麪糰,滾圓,密封醒15分鐘。
3. 3,輔料混合。
4. 4,取出一份麪糰擀成中間薄兩邊厚的形狀,放入披薩盤內,用叉子在麪皮上叉孔。
5. 5,撈取輔料,鋪在麪皮上。
6. 6,烤箱預熱175度,上下火,中層15分鐘。
此配方是兩個披薩盤大小的量。口感是酥鬆型的。如果喜歡脆薄型可將酸奶油換成牛奶,,餅皮擀薄。