“第一次做豆沙酥,女兒的一句:比超市賣的還好吃......讓我對烘培的信心大增,友友們爲我加油吧....”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
豆沙酥的做法步驟
1、水和白糖.玉米油.麪粉一起和一個麪糰.玉米油.麪粉和一個麪糰。
2、醒20分鐘,揪成小團。
3、用加水的麪糰包住用油和的麪糰。
4、收口後,擀成橢圓形。
5、上面的往下疊。
6、下面的往上疊,同樣的方法疊3次。
7、第2次。
8、第3次,每次間隔10分鐘醒一下,擀開。
9、豆沙團成小球。
10、用擀開的皮包上豆沙球,就包好了。
11、按扁,放到烤盤上刷蛋黃液。
12、撒上黑芝麻。
13、190度拷15分鐘,成金黃色。
14、酥的掉渣的豆沙酥就做好了。
15、吃.....吃....
小竅門
1.我沒用稱量各種材料,只要和成團就行.證明也非常成功.
2.其實各種植物油都可以,不用黃油或豬油也一樣酥,還是中式點心好做.